4 vinné drinky na konec léta

Dobře vychlazená sklenka vína k létu patří. Někdy ale stačí přidat pár kostek ledu, čerstvé ovoce nebo bylinky a z vínka je rázem váš oblíbený letní drink. A nemusíte kvůli tomu pořizovat shaker ani plnit domácí bar desítkami ingrediencí. Vybrali jsme čtyři jednoduché kombinace, ve kterých hraje hlavní roli víno – od růžových bublinek s grepem přes aromatickou bezinku až po ovocnou sangrii do džbánu. Stačí si vybrat, na co máte zrovna chuť.

Grepové Frizzante

Růžové bublinky a grep jsou kombinace jako dělaná pro horké dny. Ovocný charakter Frizzante doplní typická hořkost grepu a trocha sody celý drink odlehčí. Podobné grapefruitové vinné spritzery běžně kombinují víno, grepovou šťávu a perlivou složku – my ale necháváme větší prostor samotnému Frizzante. 

Na jednu sklenku budete potřebovat:

• 120 ml Frizzante Rosé
• 30 ml čerstvé růžové grepové šťávy
• 20–30 ml sody
• plátek grepu
• led

Větší vinnou sklenici naplňte ledem, přilijte grepovou šťávu a dobře vychlazené Frizzante. Dolijte trochou sody, jemně promíchejte a ozdobte plátkem grepu. Jako základ můžete použít naše Frizzante Rose. Jemné perlení a ovocný charakter si s nahořklým grepem dobře rozumí a výsledný drink zůstává příjemně svěží. A pokud máte rádi výraznější hořké chutě, můžete sodu vyměnit za tonik.

Bezinkový spritz

Sauvignon a bezinka nejsou náhodné spojení. Některé vinné spritzy jsou postavené přímo na kombinaci Sauvignonu Blanc, bezinky a sody; aromatický charakter odrůdy se s květinovými tóny bezinky přirozeně doplňuje.

Na jednu sklenku budete potřebovat:

• 100 ml Sauvignonu
• 15 ml bezinkového sirupu
• 50 ml sody
• 1–2 měsíčky limetky
• několik lístků máty
• led

Sklenici naplňte ledem, nalijte dobře vychlazený Sauvignon a bezinkový sirup. Přidejte trochu čerstvé limetkové šťávy, dolijte sodou a jemně promíchejte. Na závěr přidejte mátu a limetku. Pokud máte hodně sladký bezinkový sirup, začněte klidně jen s menším množstvím a případně přidávejte. Sauvignon 2023 by měl zůstat v chuti znatelný, ne se ztratit pod bezinkou.

Bílá sangria s broskví

Sangria nemusí být jen červená. Bílá varianta je lehčí, ovocná a ideální ve chvíli, kdy se vás u stolu sejde víc. Připravíte rovnou celý džbán a ovoce můžete snadno obměnit podle toho, co máte zrovna doma. Jako základ jsme vybrali Chardonnay, které doplníme broskví a citrusy. A protože nechceme, aby z něj vznikla ovocná limonáda s trochou vína, se sodou budeme tentokrát šetřit.

Na jeden džbán budete potřebovat:

• 1 láhev dobře vychlazeného Chardonnay (750 ml)
• 1 zralou broskev
• 1 pomeranč
• 1 citron
• 150 ml sody nebo perlivé vody
• led

Broskev, pomeranč a citron nakrájejte na tenké plátky a dejte do džbánu. Zalijte vychlazeným Chardonnay a nechte přibližně půl hodiny odležet v lednici, aby se chutě lehce propojily. Těsně před podáváním přidejte sodu a led. Není potřeba přidávat cukr ani sirup – ovoce dodá dostatek chuti samo. Jako základ můžete použít Chardonnay 2022, jehož plnější charakter se vedle ovoce neztratí.

Müller Spritz

Nakonec něco pro všechny, kteří zastávají názor, že nejlepší letní drink má mít co nejméně ingrediencí. Müller Spritz je naše jednoduchá variace vinného střiku. U klasických vinných spritzerů se poměr vína a perlivé vody dost liší – od výrazně vinnějších variant až po velmi lehké drinky s převahou sody. My volíme zlatou střední cestu, aby zůstal Müller v drinku stále dobře znát.

Na jednu sklenku budete potřebovat:

• 100 ml Mülleru Thurgau
• 75 ml dobře vychlazené perlivé vody
• plátek citronu nebo limetky
• led

Do větší sklenice dejte několik kostek ledu, nalijte Müller Thurgau a dolijte perlivou vodou. Přidejte citrus a lehce promíchejte. Sáhnout můžete po našem Müller Thurgau 2022. Jeho lehký a příjemně pitelný charakter ve střiku funguje přesně tak, jak má – bez dalších sirupů nebo výrazných ingrediencí.

Když máte chuť na víno trochu jinak

Dobré víno samozřejmě nepotřebuje led, ovoce ani sirup, aby chutnalo. To ale neznamená, že si s ním občas nemůžete trochu pohrát. Vinné drinky jsou jednoduchý způsob, jak jednu láhev proměnit v něco nového a připravit lehčí variantu pro letní odpoledne, grilování nebo večer s přáteli.

Recepty navíc nemusíte brát jako barmanské zákony. U vinných drinků je důležité hlavně to, aby další ingredience víno doplnily, ne úplně přebily. Vínka, která jsme použili jako základ našich letních drinků, teď najdete i v aktuální nabídce za mimořádné ceny. Jde o poslední lahve vybraných vín, které se po vyprodání už do nabídky nevrátí. Tak nachystejte led, dejte chladit sklenice a vyberte si, který drink ochutnáte jako první.