O nás

Zrajeme v Hustopečích

Zasadili jsme náš příběh mezi meruňky a mandloně.

Jak to začalo

Oáza klidu uprostřed přírody

Na východní straně malebného městečka Hustopeče, v srdci jihomoravské krajiny, najdete malý ráj. Lány vinohradů, největší mandloňový sad v Česku a malebnou dřevěnou rozhlednu, ze které uvidíte Pálavu i Bílé Karpaty. A přesně uprostřed toho všeho, v malém meruňkovém sadu, najdete oázu klidu – Vinařství Starý vrch.

V roce 2014 ho zde založili otec Petr a syn Lukáš Poličtí. Stavba z přírodního kamene, dubového dřeva a s terasou pod korunami meruněk, je zcela skryta zrakům kolemjdoucích. Můžete si tak v klidu vychutnat ty nejlepší a ničím nerušené chvíle.

Náš tým

Koho u nás potkáte

ředitel na dovolené

Ing. Karel Osička

Karel je na vinařství od jeho založení, vede jej od roku 2019. Aktuálně si užívá zaslouženého volna a vrátí se koncem roku 2027.

ředitel

Miroslav Skýva

Drží dohromady provoz, obchod i termíny akcí. Když k nám píšete poptávku, obvykle dorazí odpověď od něj.

obchod

Tomáš Čížek

Stará se o to, aby se naše víno dostalo dál než na naši vlastní terasu. Vede firemní objednávky a e-shop.

provozní

Petra Linhartová

Má na starost wine bar, degustace a to, aby prostor v den akce vypadal přesně tak, jak jsme slíbili.

vinař a vinohradník

Ing. Ondřej Lukeš

Odpovídá za víno od A do Z. Stará se o naše vinice, sběr hroznů a celou výrobu až po lahev.

distribuce a sklad

Petr Šidlo

S Petrem se nejčastěji setkáte při přebíraní vína, popřípadě jej uvidíte na vinařství starat se o naši zahradu.

Jak pracujeme

Z vinice do sklepa pěšky

Vinice máme v Hustopečích, Strachotíně a Popicích, takže do sklepa to hrozny mají blízko. Sklízíme podle toho, co ukáže vinice, ne podle kalendáře.

Zhruba patnáct tisíc litrů ročně zraje v originálních francouzských dubových sudech. Zbytek necháváme čistý a svěží, protože ne každé víno má být dřevěné.

Prohlédnout si sklep na degustaci